转自：上不雅新闻
日前，“2023黑珍珠餐厅指南”正式发布，并于美团App和群众点评App上线。做为中国人本身的美食榜单，黑珍珠餐厅指南迎来了第六年发布，共有304家餐厅上榜。
上海做为精致餐饮消费的风向标，本次上榜餐厅数多达66家，新上榜餐厅共12家，是中国内地新上榜餐厅最多的城市。此中，黄浦区有23家餐厅上榜，三钻2家，二钻4家，一钻17家，在上海榜单中的占比超三分之一。
榜单中，来自美国的Jean Georges、英国的皇朝会、意大利的DA VITTORIO SHANGHAI等近年来一批全球出名餐饮品牌，选择会聚黄浦开设首店、新店，并获得消费者和黑珍珠餐饮指南的承认。
主打闽菜的遇外滩（BFC外滩金融中心店）是本年五家升钻餐厅之一，荣获二钻餐厅。餐厅主理人吴嵘暗示：“那两年能明显感触感染到消费者对闽菜的热情在升温，不只是在外打拼的福建人来寻找家乡的味道，更多全国各地的门客来我们那体验福建饮食文化。在那个过程中，黑珍珠餐厅指南起到了很好的线上推广和引流效果，希望有更多的人能喜好福建菜。”
壹零贰小馆创建于佛山，2006年由主理人姚敏和主厨徐泾业在佛山禅城区一处小巷内的民宅配合开立。2021年壹零贰小馆来到上海，坐落于外滩27号罗斯福大厦，整体概念皆延续佛山壹零贰小馆“小而精”的理念，供给传统广府筵席菜。徐泾业拥有明显的小我气概，以古法粤菜为底子，走访列国罗致灵感，打造了一套以“运用四时时蔬，凸起食材本味”为核心的广府筵席菜，成为新一代厨师中的超卓代表。
截至目前，“黑珍珠”已经笼盖北京、上海、广州、深圳，成都、杭州、香港、澳门等25座城市，以及海外的东京、曼谷与新加坡三城。
美团高级副总裁张川暗示：“将来五年黑珍珠将进入增持久，每年至少新开一个城市，那意味着有更多的城市会拥有本身的黑珍珠餐厅。黑珍珠倡导更多能将精致美食和办事群众完美连系的餐厅参加到榜单中来。”
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